海外で流行中の寿司ドーナツって何?チェックしてみよう!

寿司ドーナツをご存知ですか?初めて聞く人は寿司の形をしたドーナツ?それとも寿司とドーナツを合体させた新しい料理?と不思議に思ってしまうかもしれません。

今回は、海外で流行中の「寿司ドーナツ」についてご紹介します!インスタグラムにたくさん紹介されている綺麗な色どりの寿司ドーナツ見るだけでもいいですが、みなさんも実際に作ってインスタグラムに投稿してみませんか。もちろん、作り方もご紹介しますよ。柔軟な発想で様々な飾りつけをして楽しんで下さいね。

寿司ドーナツって知ってる?

Sushi Donut Dreamin' ? #vegan

SAMさん(@sobeautifullyraw)が投稿した写真 –

Hey beautiful people ? I was scrolling through my feed and noticed I haven't really introduced myself.. Haha – who is this mysterious Sam behind the lens, well, uh it's just me! Hey! I'm honestly in disbelief that nearly 19,000 of you around the world have decided to support me! Your lovely comments & heart felt messages are honestly what keep me here, not to mention my love for sharing recipes & plant based creations. A lot of my long-time loyal followers will remember back to my Facebook days, where I ran a blog talking all things raw & real surrounding eating disorders. I actually abruptly deleted that, as I felt it wasn't beneficial to my recovery and I became consumed by social media. I had a very unhealthy relationship with pretty much everything in my life, now that I come to think of it. But it taught me a lot. That's where "Beautifully Raw" was birthed, raw implying real not *raw food, which can be misleading to new followers! Fast forward a few years, I neglected this Instagram in search of myself.. Trying all tastes of the vegan movement from being a Raw Vegan, Raw till 4, starch solution, HCLF, ASDF (that's not even one I just felt like writing a bunch of letters lol) but after many ups and downs, I realised it was just fuelling a very long standing war with food. Some may call it "orthorexia" but I'd prefer to not release a label on a battle. It was simply a means to control something I felt very out of control with. Moving to Melbourne changed my life. I grew a lot, and had no choice to basically grow up and gain some independence. I now stand as a label-free vegan. Meaning, I eat what I feel like minus the labels lol. This doesn't mean that I still don't struggle – I have waves of residual battles with food control, anxiety, body dysmorphia and still have battles with certain aspects surround exercise addiction. I'm not afraid to admit this, but what I'm trying to get at here is DONT let any of these things stop you from shooting for the stars. I try and be as raw & real as I can on here, but I also don't let my struggle define who I am. My struggles are my biggest teachers and I'm forever grateful for the strength and resilience >> CONT

SAMさん(@sobeautifullyraw)が投稿した写真 –

Sushi Pizza ?? For those curious – the little circles are bits of tofu I carefully cut with scissors then fried in coconut oil, tamari & maple syrup ??? @veganeatstoronto suggested I make sushi nachos & sushi tacos.. I'm almost curious to attempt it haha! Thank-you to those beautiful souls who have joined my party so far. I never in a gazillion years thought I'd be doing what I'm doing today. Even looking back at the very first pictures I'd shared (You can stalk me if you want lol) – it's SCARY as to how fast and quickly I'm growing as a PERSON. Real life time. No follower count included. You guys don't get to see that. I try share as much as I can, but yeah – all I can say is this lil ol' gal here is so grateful to even have an internet connection, a phone and a camera to create some magic. ✨✨✨ If you'd like to join my party, simply 1. Repost any photo of mine, or recreate your own dish and please feel free to take inspiration from anything on this page! I love seeing your creative geniuses at work. 2. Tag me (@sobeautifullyraw) and #Sams90kParty so I can see it. 3. Be awesome.

SAMさん(@sobeautifullyraw)が投稿した写真 –

寿司ドーナツを考案したのは、オーストラリアのメルボルンを拠点に、ビーガン料理を創作し続けているSAMさん。
ココナッツオイルを塗った型に銀シャリを入れ、ドーナツの形にした後に、黒ゴマやわさび、カシューマヨネーズ、アボカドで飾り付けを行っている。

引用:http://chu2.jp/post/11282/

この寿司ドーナツは、動物性の食材を一切摂取しない完全菜食主義者(通称ビーガン)向けの料理として注目されており、上記の寿司ドーナツは黒ゴマ、生姜、ワサビ、アボカド、カシューマヨネーズ(卵の代わりにカシューナッツを使用したマヨネーズ)が乗っています。

引用:https://curazy.com/archives/140509

冷ましたシャリを、ドーナツの型に入れてリング状にし、黒ゴマやしょうが、わさび、カシューマヨネーズ、そしてアボカドでデコレーションした。お寿司が大好きなマーフィーさんは、このアイデアを、ドーナツの日(6月の第1金曜日)のレシピとして思いついた、とハフポストUS版に話した。

引用:http://www.huffingtonpost.jp/2016/06/20/sushi-donuts-are-here_n_10565388.html

見た目も美しい寿司ドーナツ!考案したのはオーストラリアで菜食主義者向けに創作活動をしているSAMさん(@sobeautifullyraw)」です。

2016年10月末現在のSAMさんのインスタグラムフォロワーは25.7万人。投稿写真には寿司ドーナツの他にも、ケーキを始めとするスイーツやおいしそうな料理がたくさんあり、寿司ピザも見ることができます。

インスタグラムで寿司ドーナツをもっとチェックしたい!という人は「#sushidonut」をチェックしてみましょう!

 

寿司ドーナツがどんどん進化してます!

このたびインスタグラムでめちゃくちゃカラフルな寿司ドーナツを発見! シャリでできたドーナツ部分が青、赤、緑、紫になってるじゃないの……。“米といえば白”が基本の私たち日本人からしたら、なんだか頭がクラクラしてきちゃいそう!

引用:http://youpouch.com/2016/10/12/387958/

見た目にも華やかで、食欲をそそる寿司ドーナツの誕生です。本当にキレイ!

ほかにもカリフォルニアロール風のもの、エビやカニカマ、スモークサーモンをトッピングしたものなど、作る人によって「寿司ドーナツ」の具材はさまざま。

引用:http://youpouch.com/2016/06/25/364568/

鮮やかな色使いが海外を感じさせてくれる紫色の寿司ドーナツです。こちらはビーツという紫色のカブと紫キャベツのジュースでご飯に色をつけています

引用:https://iemo.jp/84578

SAMさんが提案した寿司ドーナツをきっかけに、寿司ドーナツはどんどん進化をとげています。日本の寿司ネタと同じようにマグロなどの魚介の刺身をのせたものや、緑や紫、青にご飯を染めた摩訶不思議なシャリを使ったもの、カルフォルニアロールのようにアボカドを乗せたものなど自由な素材で作られているのです。

日本の寿司のように寿司のネタ=海鮮の刺身や卵、寿司のシャリ=酢飯といった概念はないようで、具材やソース、シャリの色や味付けは自由なようです。まさに進化した寿司の形!、というよりは新しい料理ではないでしょうか。

 

もはや寿司ではない?スイーツ寿司ドーナツも登場!

Finally I had time to make a sweet version of sushi donuts! These are coconut sticky rice donuts with mango, kiwi, sesame seeds and strawberries. They are very easy to make – until you start fiddling about with tiny pieces of fruit that is!! I made sushi at the same time so I just used a portion of my sushi rice before I added the rice seasoning. You will need: 3 cups cooked sushi or sticky rice 1/2 cup of the white cream from a can of coconut milk – if you live somewhere warm then put it in the fridge overnight before you open it. 3 tbsp sugar. In a small pan warm the coconut cream and sugar until the sugar has dissolved. Stir this into your still hot rice – you might not need quite all of it so use your judgement. The rice will absorb much of the liquid as it cools. Stir from time to time to help it cool and if you are very clever you will be able to fan it at the same time! Press the rice into silicone donut moulds which have been greased with coconut oil. I used mini moulds, if you use large one then you will only need one per person as they are very filling! Garnish with fruit of your choice. Mango goes especially well with sticky rice! – – – – – – #vegan #sushi #sushidonuts #stickyrice #eattherainbow #whatveganseat #plantbased #plantpower #bestofvegan #veganeatsplease #gloobyfood #yuminthetumrepost #letscookvegan #f52grams #ahealthynut #govegan #vegantreats #feedfeed #veganfoodshare #foodphotography #foodstyling #foodie #foodporn #vegansofig #dessert #foods4thought #veganfood #highcarb #enjoyfood #beautifulcuisines

Mairi Riversさん(@gingervegan)が投稿した写真 –

本物のドーナツのように見えますが、こちらも寿司ドーナツなんです。日本ではあまり見る機会がありませんがフランスではフルーツを乗せたデザート寿司も楽しまれているんだそうです!

引用:https://iemo.jp/84578

いちごとブルーベリーをあしらった、フルーツ・ドーナツ寿司。これも、なかなか日本人にはできない発想ではないでしょうか。可愛いですね!

引用:http://tabizine.jp/2016/07/17/84546/

余談ですが、ハッシュタグをさかのぼっていくと「お寿司を模したドーナツ」の写真も投稿されていました。同じ「寿司ドーナツ」でも、こっちはユーモアたっぷりで、とってもキュート!ってよく見ると「mister Donut」と書いてありますよ!?

「SushiDo」……スシドかぁ。攻めるねえ、海外のミスド! 折り詰め状態でセット販売されているのがなんともカワイイです☆

引用:http://youpouch.com/2016/06/25/364568/

寿司なのに上にイチゴ!?見た目もまさにスイーツそのものの寿司ドーナツもありますね。発想が自由過ぎて日本人の寿司の概念を覆すものばかりです。イチゴのほかにも、チョコスプレーやキウイなどスイーツをトッピングとしたものも見受けられます。

また、海外では寿司の形をしたドーナツがミスタードーナツや海外のドーナツショップEarnest Donutsで発売されています。

こちらは甘いドーナツを寿司っぽく見立てているだけなので、味はおいしいドーナツのようです。箸がポッキーで代用されていたりととてもユニークで面白いですよね。可愛らしいドーナツなので日本のミスドでも商品化してほしいですよね!

 

あなたも寿司ドーナツを作ってインスタグラムにアップしてみて!

#寿司飯 #飾り巻き寿司 #寿司桶 #炊き立て #酢飯 #vinegarrice #飯台 #飯 #寿司 #結びの神 #ミエライス

寿司教室【ロール巻子】さん(@rollmakiko.aki)が投稿した写真 –

念願の#ドーナツ型 ☺︎はやく焼きたい〜☆ #シリコン 揚げない #焼きドーナツ

@coconut_mahaloが投稿した写真 –

寿司ドーナツを作る材料はお寿司と一緒!酢飯を作るための米、酢、砂糖、塩、そしてお好みでトッピングするものを用意するだけです!まずはお寿司の基本 酢飯を作ります

引用:http://laughy.jp/1469761847295162366

すし飯を冷ましたものをドーナツ型に入れる。
※型にココナッツオイル、オリーブオイルなどを塗っておくと取り出しやすいです。

引用:http://by-s.me/article/294109602096941511

後はお好みでトッピングしていきます。可愛いく色鮮やかに仕上げたら完成です。中にもぎっしり具が詰まっていて何とも贅沢な1品の出来あがり♡

引用:http://signof.me/ch/anna_shimada/entry/344343

寿司ドーナツは自宅で簡単に作れます。基本はお寿司を作るのと同じ!酢飯を作ったことがない!という人は寿司酢を使ったり、寿司の素を使うとおいしく簡単に作れますよ。ごはんに色を付けたい場合は型に入れる前に色を付けてくださいね。

トッピングはまぐろなどの魚介類だけではなく、ごまやのり、アボカドやイチゴなど好きな材料を盛り付けてOKです。1種類だけではなく、2~3種類をバランスよく盛り付けると綺麗に仕上がります。

寿司ドーナツの次にくるのはこれかもしれない!

Lunch! – "Buddha Bowl" para lunch – son de mis favoritos!! Todo en un solo plato. Algunos dicen que principalmente se le llama así a estos platos o bowl llenos de comida saludable y sencilla, que invitan a comerse con muchísima gratitud y felicidad. Es un plato completo y saciador que te deja lleno de Buda Love ☀️???. —————————————————- Lunch!! – "Buddha Bowl" one of my favorites – all in one plate, some say the bowl is called "buddha bowl" so these dishes are full of healthy food in one simple bowl, inviting you to eat with a lot of gratitude and happiness. It is a complete dish that leaves you full of Buddha Love ??☀️? #buddhabowl #simplefood #healthylivingrd #happylunch #healthylifestyle #notadietbutalifestyle #veganrd #veganfoodshare #vegansofinstagram #vegetariansofinstagram #vegetarianfood #HaochiRD #bowloffood #funfood #plantbased #healthylifestyle #buddhabowl #completemeal #eatyourgreens

Haochi Healthy Living RDさん(@haochiliving)が投稿した写真 –

今、海外インスタグラマーの間で「#buddhabowl(ブッダボウル)」と呼ばれるフードが人気になっています。

引用:https://m3q.jp/t/4645

豆や穀物、お野菜など日本の精進料理のようなヘルシーな食材を使っていることや見た目が美しいことでInstagramを中心に話題を呼んでいます。

引用:http://www.j-wave.co.jp/original/popup/2016/10/post-703.html

どの辺が「ブッダ」なのかというと、詰め込んだ野菜で盛り上がった感じが仏像のポテッとしたお腹に似ているから、ということらしいんですけれども……

引用:http://ameblo.jp/catpurr/entry-12153927242.html

寿司ドーナツの次にインスタグラムで注目を集めるご飯もの料理は、ブッダボウル。ブッダボウルは、お米やキヌアなどの穀物の上にお野菜をたっぷり乗せてソースかけて食べる動物食品を口にしないビーガンの方たちが考案した料理です。ヘルシーで見た目も美しいのでインスタグラムで注目を集めています。

ブッダボウルは発祥地であるカルフォルニアを中心に全米でも注目を集めつつあります。作り方は簡単でお米やキヌアなどの穀物のほかにも蕎麦などの麺類を底に敷き、彩りよくたっぷりの野菜を盛り付け、ソースをかければ出来上がりです。ダイエット中やリセットごはんとしても注目されています。

様々な素材がのったブッダボウルを見てみたい方は「#buddhabowl」で検索してみましょう。日本でお店でブッダボウルを楽しみたい!という人は、”ニューヨークの朝食の女王”と呼ばれるサラベス(Sarabeth’s)で食べることができますよ。

まとめ

いかがでしたか?寿司ドーナツの魅力を堪能していただけたでしょうか?最初は斬新な見た目に驚くかもしれませんが、ドーナツの形をした寿司なので食べやすいです。手毬寿司を作るような感覚で簡単に作れますよ。おもてなしメニューの1つとしてもおすすめです。

色粉やゆかり・ゴマなどを使い、シャリにアクセントをつけるとより新鮮な寿司ドーナツを作ることができます。機会があれば、ぜひチェックしてくださいね。