Colorful Instagram

トロリと濃厚!出来立てチーズで幸せメニュー!

チーズは好きだけど、モッツァレラとかカチョカヴァッロにはどうも手が出しづらい…、スーパーで買ったけど美味しいと思えなかったな…という人、多いはずです。食べたことのない種類の物って、好奇心を持って買いに行く人と手を出さない人の二つに分かれますよね。
CHEESE STANDで出来たてチーズデビューしてみませんか。最近ではスーパーで、たくさんの種類のチーズが手軽に手に入ります。でも「出来たて」のチーズを食べたことのある人は少ないはず。
あまりチーズが得意ではないという人も、一度出来たてを味わってみてください。実にあっさりとしていて、食べやすいですよ。今回はインスタグラムからCHEESE STANDが作る出来たてチーズの魅力に迫ります!

CHEESE STANDってどんなお店?

CHEESE STANDは「街に出来たてのチーズを」というコンセプトを掲げたショップで、チーズの製造や販売、さらにチーズを使ったメニューを味わえるスポット。そのコンセプト通り、添加物を一切加えないフレッシュチーズを毎日手作りしています。
出来たてのチーズは、それぞれの個性を持ちつつもミルク感が濃厚でサッパリとした口当たり。その食べやすさは、一度体験すればやみつきになるはず!チーズショップだけに家庭では思いつかないようなチーズメニューも豊富なので、足を運ぶ価値アリですよ。
まずは色んなチーズをメニューから試してみて、お気に入りが見つかったらショップで買って家で再現してみる…というのはいかがでしょう。ちょっとしたワインのお供や美味しいチーズレシピがGETできるチャンスです!

カチョカヴァッロのグリル

ひょうたんのような形をした、ちょっと黄色っぽいチーズを見たことありますよね。カチョカヴァッロという名前も耳にしたことはあるはず。こちらの美味しそうなプレートはカチョカヴァッロのグリル
焼いただけで、こんなに美味しそうな姿になるの?と思いますよね。なるんです!見てくださいこの焦げ目、たまりません!チーズの焦げたところは美味しいに決まっています。それが全体にまんべんなくついているなんて最高ですね。

マッシュルームづくしの贅沢ピッツァ

チーズといえばこれでしょ!という人も多いはず。チーズを使った料理の代表ピッツァです!ザクザクとしたクリスピー生地にたっぷりとした出来たてモッツァレラチーズ。口に入れるとトロトロチーズの間からマッシュルームの香りがフッと立ちのぼります。
これだけモッツァレラチーズがたっぷり使ってあると、なんだか嬉しくなってしまいますよね。出来たてチーズを使ったピッツァのお味は?いつも食べている味と比べるにはピッタリなメニューです。

 

リコッタと桃のサラダ 生ハムとルッコラ、トマトのヴァリエ

チーズ初心者には、ちょっとハードルの高いサラダ。何と一緒に食べればチーズの美味しさが際立つのか分からない…その答えがここにあります!
サラダに入っているリコッタチーズはミルクの甘みを強く感じるチーズ。クセがないので食べやすく、色んな食材とも合わせやすいチーズです。
こちらでは生ハムの塩気とうまみにリコッタチーズのミルク感が絡み、桃の優しい甘みでまろやかに。トマトが爽やかさをプラスしてルッコラがピリッと味を締めます。リコッタチーズとの好きな食べ合わせ材料を見つけてみましょう!

モッツァ入りミネストローネ

これは食べたことなくても美味しそうだと思ってしまいますよね。見るだけで幸せな気分になってしまうモッツァ入りミネストローネ
「スープにチーズを入れる」って初心者には思いつかないことですが、こうして見ると一番手軽にチーズを活用できるレシピかもしれません。熱々のスープでとろけたモッツァレラが伸びて野菜に絡んで…いいですよね。
出来たてモッツァレラを買って、夕食のスープに一切れ落としてみるのも面白そうです。

しっとり甘い洋梨&クリーミーなブッラータ

ブッラータってなに!?という人も多いのでは。ちょっと変わり種のこのチーズ、フレッシュでなければ食べられないというシロモノ。
巾着状のモッツァレラチーズの中身は生クリーム!袋をナイフでちょんと切ると中からトロっとしたクリームが流れ出てチーズの酸味をまろやかにしてくれます。このメニューでは洋梨の優しい甘さにスライスセロリの爽やかさが加わって、極上のひと皿に。

リコッタ イチジク 生ハムのサラダ

ワインのおつまみチーズメニューといえばこれを思い浮かべてしまいますよね。リコッタチーズにイチジク、そして生ハム!王道です。リコッタチーズの甘みと果物の甘み、種類の違う甘さが口の中で混ざり合い生ハムの塩気がキュッと全体を締めてくれます。
ワインをちょっと飲みたいなというときに、自宅でも簡単に作れるこのサラダ。この組み合わせで一度試してみてはいかがでしょう。

イチゴ&グラノーラのグリークヨーグルト

グリークヨーグルトって耳にしない名前ですよね、じつはこれギリシャヨーグルトのことなのです。ギリシャヨーグルトといえば、モッタリとして普通のヨーグルトよりもしっかりしているのが特徴。
高タンパクで低カロリー、女性に大人気のヨーグルトです。食べごたえのあるヨーグルトにグラノーラと果物をプラスすれば、小腹が空いたときの嬉しいおやつになってくれそう!

 

家で作るモッツァレラ!?

こちらはなんと家庭でモッツァレラチーズを作れてしまうアイテム!その名もMake Mozzarella。家でもチーズを作れるなんて意外ですよね。一から作るのは大変な時間と手間がかかりますが、こちらの商品は簡単!
イメージ的には、難しいところはできていて仕上げだけを担当するといった感じでしょうか。それでも練りたてのチーズは買ってきた物とは違うはず。自分でチーズを作るなんてワクワクしますよね!

マルタ島のフレーク塩

このショップ、売っているのはチーズだけではないのです。チーズメニューに欠かせないオリーブオイルや塩、はちみつも販売。本当に美味しくチーズを食べて欲しいという願いから、取り揃えている商品はどれもこだわりのある物ばかり!
ちなみにこちらはマルタ島のフレーク塩でレモンフレーバー。昔ながらの製法で作り上げた塩は、チーズの美味しさを一段と引き立ててくれます。フレーバーが苦手な人はプレーンタイプもあるのでお試しを!

まとめ

いかがでしたか?出来たてチーズの味に興味が湧いてきましたよね。どこでも手軽に色んな食材が手に入れられる今日ですが、「本当に美味しい物」か判断しかねるところです。本当に美味しい物を知ることで、苦手と思い込んでいた食材が大好物に変化する可能性も。
出来たてのチーズが味わえ、しかも店頭でも買えてしまうこのチャンスを活かさない手はありません。まずはチーズメニューで一番好きな物を注文してみるところから始めるのがオススメです。
季節のメニューをインスタグラムでチェックして、お目当てを目指して行くのもいいですね。「家でもできるかも…」というときには、チーズだけショップで調達してみるのもアリでしょう。ついでに美味しいオリーブオイルや塩を合わせて買うのもGOOD!
メニューに使用する野菜や卵にもこだわりがあり、店頭販売でGETできる機会もあるそうなので利用できれば一歩お店の味に近づけますよ。とろけるチーズの美味しい季節、CHEESE STANDの熱々メニューに期待がふくらみます!